Culture

אוֹכֶל אַסְיָתִי בִּדְרוֹם תֵּל־אָבִיב

Cuisine asiatique dans le sud de Tel-Aviv

דְּרוֹם תֵּל אָבִיב נִרְאֶה לִפְעָמִים כְּאֵזוֹר רוֹעֵשׁ וְלֹא מְסוּדָּר, אֲבָל מִי שֶׁמְּטַיֵּיל בַּסִּמְטָאוֹת שֶׁל נְוֵוה שַׁאֲנָן וְהַתַּחֲנָה הַמֶּרְכָּזִית מְגַלֶּה עוֹלָם אַחֵר. בֵּין הַבָּתִּים הַיְּשָׁנִים וְהַחֲנוּיוֹת הַקְּטַנּוֹת מִסְתַּתֶּרֶת סְצֵנַת אוֹכֶל אַסְיָיתִי עֲשִׁירָה וּמַפְתִּיעָה. בַּמָּקוֹם הַזֶּה יֵשׁ מִסְעָדוֹת קְטַנּוֹת שֶׁמַּגִּישׁוֹת מָנוֹת סִינִיּוֹת, נַפָּאלִיּוֹת וּוִֹיֶּיטְנָאמִיּוֹת. יֵשׁ גַּם חֲנוּיוֹת שֶׁמּוֹכְרוֹת חוֹמְרֵי גֶּלֶם שֶׁקָּשֶׁה לִמְצוֹא, כְּמוֹ רוֹטֶב קָארִי, תַּעֲרוֹבוֹת תַּבְלִינִים וִירָקוֹת מְיוּחָדִים שֶׁלֹּא רוֹאִים בַּסּוּפֶּר הָרָגִיל. בְּטִיּוּל אֶחָד בָּאֵזוֹר אֶפְשָׁר לִטְעוֹם בָּאוֹ סִינִי, מוֹמוֹ נַפָּאלִי וְקִינּוּחַ פִילִיפִּינִי מְטוּגָּן. הַמְּקוֹמוֹת פְּשׁוּטִים, הַמְּחִירִים לֹא גְּבוֹהִים, וְהָאֲוִוירָה מַרְגִּישָׁה כְּמוֹ שׁוּק בְּבַנְגְּקוֹק אוֹ בְּהָאנוֹי. זֶה מָקוֹם שֶׁמַּרְגִּישׁ כְּמוֹ חוּ"ל בְּתוֹךְ תֵּל אָבִיב.

דרום תל אביב נראה לפעמים כאזור רועש ולא מסודר, אבל מי שמטייל בסמטאות של נווה שאנן והתחנה המרכזית מגלה עולם אחר. בין הבתים הישנים והחנויות הקטנות מסתתרת סצנת אוכל אסייתי עשירה ומפתיעה. במקום הזה יש מסעדות קטנות שמגישות מנות סיניות, נפאליות ווייטנאמיות. יש גם חנויות שמוכרות חומרי גלם שקשה למצוא, כמו רוטב קארי, תערובות תבלינים וירקות מיוחדים שלא רואים בסופר הרגיל. בטיול אחד באזור אפשר לטעום באו סיני, מומו נפאלי וקינוח פיליפיני מטוגן. המקומות פשוטים, המחירים לא גבוהים, והאווירה מרגישה כמו שוק בבנגקוק או בהאנוי. זה מקום שמרגיש כמו חו"ל בתוך תל אביב.

דְּרוֹם תֵּל אָבִיב נִרְאֶה לִפְעָמִים כְּאֵזוֹר רוֹעֵשׁ וְלֹא מְסוּדָּר, אֲבָל מִי שֶׁמְּטַיֵּיל בַּסִּמְטָאוֹת שֶׁל נְוֵוה שַׁאֲנָן וְהַתַּחֲנָה הַמֶּרְכָּזִית מְגַלֶּה עוֹלָם אַחֵר. בֵּין הַבָּתִּים הַיְּשָׁנִים וְהַחֲנוּיוֹת הַקְּטַנּוֹת מִסְתַּתֶּרֶת סְצֵנַת אוֹכֶל אַסְיָיתִי עֲשִׁירָה וּמַפְתִּיעָה. בַּמָּקוֹם הַזֶּה יֵשׁ מִסְעָדוֹת קְטַנּוֹת שֶׁמַּגִּישׁוֹת מָנוֹת סִינִיּוֹת, נַפָּאלִיּוֹת וּוִֹיֶּיטְנָאמִיּוֹת. יֵשׁ גַּם חֲנוּיוֹת שֶׁמּוֹכְרוֹת חוֹמְרֵי גֶּלֶם שֶׁקָּשֶׁה לִמְצוֹא, כְּמוֹ רוֹטֶב קָארִי, תַּעֲרוֹבוֹת תַּבְלִינִים וִירָקוֹת מְיוּחָדִים שֶׁלֹּא רוֹאִים בַּסּוּפֶּר הָרָגִיל. בְּטִיּוּל אֶחָד בָּאֵזוֹר אֶפְשָׁר לִטְעוֹם בָּאוֹ סִינִי, מוֹמוֹ נַפָּאלִי וְקִינּוּחַ פִילִיפִּינִי מְטוּגָּן. הַמְּקוֹמוֹת פְּשׁוּטִים, הַמְּחִירִים לֹא גְּבוֹהִים, וְהָאֲוִוירָה מַרְגִּישָׁה כְּמוֹ שׁוּק בְּבַנְגְּקוֹק אוֹ בְּהָאנוֹי. זֶה מָקוֹם שֶׁמַּרְגִּישׁ כְּמוֹ חוּ"ל בְּתוֹךְ תֵּל אָבִיב.

Le sud de Tel-Aviv peut parfois sembler bruyant et désordonné, mais celui qui se promène dans les ruelles de Neve Sha’anan et autour de la gare centrale découvre un tout autre univers. Entre les vieux immeubles et les petites boutiques se cache une scène culinaire asiatique riche et surprenante.

Dans ce quartier, on trouve de petits restaurants servant des plats chinois, népalais et vietnamiens. Il existe aussi des magasins qui vendent des ingrédients difficiles à trouver ailleurs, comme des sauces au curry, des mélanges d’épices et des légumes spéciaux qu’on ne voit pas dans les supermarchés classiques.

En une seule promenade, on peut goûter un bao chinois, des momos népalais et un dessert philippin frit. Les lieux sont simples, les prix sont abordables et l’ambiance rappelle les marchés de Bangkok ou d’Hanoï. C’est un endroit qui donne vraiment l’impression d’être à l’étranger, tout en restant au cœur de Tel-Aviv.